Lemonad, sommarens kaftan och världens bästa kokosgröt.

Lemonad jag vill dricka, årets kaftan och kokosgröt. Kul content.

Jag har haft det så ljuvligt dom senaste dagarna. Läst böcker, ätit god mat, bakat och hängt med härliga människor. Jag jobbar ett par dagar i veckan och lunkar mest runt. Jag har känt mig sjukt fridfull i själen, det är verkligen härligt. Vet inte när jag kände så senast. Energin börjar komma tillbaks, och saker börjar faktiskt kännas kul. Det här fasiken härligt.

Rosa Lemonad. Recept finns.
Lemonad. Lemonad Lemonad. Bästa jag vet.

Här om dagen hamnade jag och min bästa vän på ett ställe på Skeppsbron. Vi drack rosa Lemonad. Jag har fått en dille på Lemonad, minns att jag drack det väldigt mycket under min USA-tid. På grund av Medicin, så har jag varit lite försiktig med alkohol och Lemonad har blivit ett grymt bra substitut. Vill prova det här och här receptet.

Sommarkaftan
Min nya favvo kaftan. Har levt i den senaste veckan.

Har mest vandrat runt i den här kaftanen. Träffade min pojkvän och hans mamma på stan, hans första reaktion var “Du ser ut som Ebbot Lundberg”. Jag gillar Ebbot, men som stilikon. Nja på den. Trivs väldigt bra i den dock, har blivit stannad på stan några gånger. Den är sjukt skön, sitter inte åt någonstans och bra när man ej känner sig så bekväm i sin kropp. 299kr på HM, hittar den dock inte online. Hett tips för superbekvämt klädval.

okosgröt med Chia, mango och banan.
Min nya favoritfrukost. Kokosgröt med mango, banan och kokosflingor.

Har fått dille på en ny frukost. Kokosgröt på chia, toppat med mango, banan och kokosflingor. Super enkelt att göra det enda som behövs är kokosmjölk, chiafrön och vaniljpulver. Per 100 ml kokosmjölk, adderar jag 1 matsked frön och sen vaniljpulver efter känsla. Rör om. Låt stå i minst 2 timmar i kylen. Sen ba simsalabim. Toppa med vafan som man har råd med eller som man känner är instagramvänligt. Det handlar helt klart om vad man prioriterar… *SUPERFATTIG JUST NU, MANGON HAR LEGAT LÄNGST IN I FRYSEN I EN MÅNAD.*

Just nu är jag supersur på min kära pojkvän för att han får se fotbollsmatchen på trägården medans jag står i Nacka forum och säljer glas. Sånt är livet. Para behövs.

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

Please follow and like us:

Min helg har bara bestått av en massa frukostar.

Frukost. Känns som att den här helgen har haft ett frukosttema. Inget mig emot, jag älskar frulle. I alla dess former. Jag är helt övertygad om att det är mitt bästa mål. Jag hade haft en tung vecka i skolan. Riktigt tung, men kul. Just nu pysslar vi med film och jag är bara så himla glad och tacksam i att jag får göra det jag vill här i livet. Det är nypa mig i armen- situation att jag får plugga det jag gör, It’s all happening.

Frukost frukost frukost. Det här inlägget kommer andas frukost.

I fredags kalasade jag med min vän Sara och hennes snubbe Simon. Det började som en AW, och slutade med ett parti boule på Ugglan. Inga bilder finns, för ja. Det var stökigt, och jag var lite berusad.

Gulliga Bästis, som TYP numera är min granne.

Klockan ringde vid 7:30 dagen efter. Jag hann med ett pass Pilates, det är så kämpigt. Faktumet är att jag har trott att det är en relativ lätt träningsform. Jag antar att det är därför fuskisen inom mig ville börja göra det, hur som haver är det supertungt. Och fasiken vad det tar på kroppen. Efter passet så tog jag en snabbdusch för att sedan möta Hedvig på Kaferang nere på gatan. Vi skulle fira att hon ska flytta till grannön(HUR SJUKT!!!), min bästis ska flytta till Gamla Stan.

Asså denna avokadomacka med ägg var HÅLL KÄFTEN-god. Skulle kunna leva på frukostmat. 59kr.

Vi beställde in massa gott. Avokadomackor, scones och Pannkakor. Avhandlade massa ämnen. Allt ifrån dåliga arbetsklimat, sura klasskompisar och praktikplatser. Hon är så förbannat smart min bästa kompis, så glad att vi träffades. Sen tog vi en runda på stan, gick 9000 steg och jag fyndade en handväska för 112kr. Rätt mysig dag ändå, det var liksom vår i luften.

Mina latisfrulle. Smoothiebowl med Annans, mango, fryst banan, spenat och lite kokosdryck. Sjukt gott, funkar alltid

Imorse var jag rätt trött. Beror säkert på omställningen av tid. Har vi vunnit eller förlorat en timma? Jag fattar aldrig. Käkade en av mina godaste smoothiebowls hittils. Jag toppar alltid med lite frön.Har hört att det är bra för folk med IBS. På onsdag börjar jag min IBS-utredning, ska bli kul och se om man hittar några svar. Jag vill förresten köpa den här boken, någon som bläddrat i den?

Nu ska jag preppa lite för min redovisning imorgon, jag ska berätta om min praktik. Och där hade vi första summeringen av min helg på bloggen, en jävla massa frukostbilder helt enkelt.

SparaSpara

Please follow and like us:

Bästa bakiskäk tipsen – den ultimata söndagsmåltiden.

Bakiskäk, vad annars ska man äta på en söndag? Finns det något ljuvligare än att bara psykosäta en söndagkväll. Jag älskar att dränka mig själv i mat på söndagskvällen. Gärna mycket kolhydrater och ost. Jag tror att halva mina helger går ut att bläddra recept på pintrest för att maxa mina middagsbehov. Min ultimata söndag består på fullaste allvar av frukost, lunch och middag, gärna långa måltider med oändligt många portioner. Min relation till mat har nog varit lite stökig på sistone, men nu har jag insett hur viktigt det är. Viktigt på så sätt att mitt välmående är beroende av bra och blandad kost.

Tre tips på bra bakiskäk:

Vegansk ärtpesto med mynta.

Jag älskar pasta. Och ärtor. För mig som är nötallergiker är pesto inte ett alternativ på bakfyllan. Att göra egen är något jag har provat ett par gånger. Det blir så satans gott. Personligen kommer jag förmodligen lägga till lite ost till detta recept. För … Jag vet inte om ni har märkt att jag älskar ost. I iallafall, det här kommer provas framöver. Det kan jag lova.

Råraka med Halloumi och avokadosalsa.

Asså råraka kan var typ det härligaste, och enklaste någonsin att göra. Denna rätt är ljuvlig när bakfyllan är som värst. Älskar att fullkomligt drunkna i potatis. OCH HALLOUMI. Det är fasiken det absolut bästa jag vet. Detta är också typ den ultimata ensamlunchen. Try it.

Jag fullkomligt älskar Mac&Cheese. Levde på det när jag bodde i USA. Ibland vill man dock ha något mer att knapra på. Grönkål kan var bland det godaste någonsin, och helt SJUKT NYTTIGT. Brukar dock addera chilli. Siri är en av min absoluta favoritkockar. Jag älskar allting hon gör. Hon har verkligen talang för mat med mycket kolhydrater och massa grönsaker. Vilket är typ det bästa för oss veggo.

Har suttit framför tv:n hela dagen. Första året jag ska kolla Vasaloppet från början till slut. HEJA BRITA säger jag ba.

Please follow and like us:

Halloumi: Livets grej.

Halloumi är det absolut bästa jag vet. Sedan jag gick mot en mer vegetarisk kost har halloumi blivit min last i livet. Det kan vara det godaste som finns, synd bara att det är typ svindyrt. Det kan vara det enda som är negativt. 

Halloumi – livets gåva | Här är mina favoritrecept.

Halloumi carbonara

Här är ett super recept. Den här carbonara kom till mig efter ett tips från värvet. Sedan dess har jag hunnit laga den en miljard gånger. Brukar addera chili och spenat + massa parmesan. Superenkelt att göra, perfekta bakismat .

Halloumi Tikka masala

Superbra nära man är många, hittade det här receptet. Den här görs ofta när jag är på landet eller ska göra matlådor för hela veckan. Så jäkla gott. Älskar alla rätt som man kan äta naanbröd till

Halloumi rårakor.

Bästa receptet är här. Min go-to rätt när jag är stressad. Supergott att kombinera med avokado och MYCKET SALT. Älskade Jessica Frej lagade det här receptet på tv för ett tag sedan, sen dess har jag varit hooked.

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

Please follow and like us:

Vegetarisk lasagne som Siri Barje.

Hur lagar man världens godaste vegetariska lasagne?

Vegetarisk Lasagne kan vara det absolut godaste jag vet. Speciellt som Siri Barje gör den. Jag fullkomligt älskar allting som har med pasta och ost att göra, första gången jag lagade det här receptet. Tog Cirka 50 minuter att göra. Mycket av tiden gick åt att låta den puttra på spisen, och sen under gräddningen.

Började med att hacka saker.

Lök och grönsaker. Hatar att hacka saker, brukar skicka pojkvännen på sånt. Jag älskar morötter i Lasagne, men var försiktiga när det kommer till rivjärnet. Får alltid en massa skärsår. 

Fräs alla grönsaker med krossade tomater, addera sedan grönsaksbuljong och linser.

Det här är det enklaste. Fräs allting med med mycket smör, brukar ha mycket salt och peppar(lite chilli om jag känner mig modig), sen adderar jag krossade tomater. Efter det låter man det bara puttra ett bra tag. Perfa tillfället att ba ta disken eller trycka igång ett avsnitt grey’s anatomy.

 

Istället för bechamelsås så kör man crème fraîche+ adderar lite mjölk och cirka 200g ost. Kör lager på lager med tomatsåsen och lasagneplattor.  Avsluta med mycket ost. 200 grader i 30 min. Hörrni, det är så enkelt och så gott. Gör dubbel sats så har ni matlådor hela veckan.

 

Här hittar ni orginalreceptet och för att följa min favorit Siri Barje, klicka här.

SparaSpara

SparaSpara

Please follow and like us: